Aderir
a uma alimentação saudável é a resolução de nove entre dez pessoas, mas
nem sempre é fácil atingir este objetivo. O marketing ao redor de
muitos alimentos, tais como barras de cereais e biscoitos processados,
dá a impressão a muitos consumidores de que a comida é saudável, quando
na verdade é cheia de conservantes e corantes.
Para
tirar as dúvidas e ensinar as pessoas a cozinharem uma alimentação
genuinamente saudável, a chef Anna Elisa de Castro fundou a N.O.S.
Escola, A escola, direcionada a quem quer comer comida gostosa e, acima
de tudo, com qualidade, é a primeira instituição de ensino no país
especializada em alimentação Natural, Orgânica e Saudável, de acordo com
o site 'The Greenest Spot'.
O
curso tem duração de 80 horas de aulas práticas de técnicas de cozinha.
Entre as disciplinas do currículo estão Cultivo Orgânico, Dietética
Vegana e Raw Food. Como a chef acredita que é preciso desenvolver a
espiritualidade e a culinária é fundamental, o currículo tem também
aulas de Meditação, Yoga e Musicaterapia.
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