A mensagem viralizada em diversas redes sociais,
que conta a história do feijão contaminado com Trypanosoma cruzi ou por
uma larva, que teria provocado diarreia e a morte de 10 pessoas em São
Paulo, foi desmentido pelo blog Biologia Total, do professor Jubilut. O
professor, em sua página no Facebook, disse que muitos leitores tem
perguntado a veracidade da história. Segundo Jubilut, é possível sim a
transmissão da doença de Chagas através de alimentos.
Mas diz que isso
acontece quando esses alimentos são triturados junto com barbeiros
infectados pela doença, ou mesmo quando os alimentos estiveram em
contato com a urina de gambás. Mas no caso viralizado, de contaminação
do feijão por larvas, não é verdade, pois eles não sobreviveriam ao
cozimento na panela de pressão.
A possibilidade de transmissão só é
admitida nos casos como do caldo de cana no sul e nordeste do país e com
o açaí, na região norte do Brasil.
O professor afirma que nestes casos,
“as formas do parasita são ingeridas juntamente com o alimento, e a
transmissão se dá pelo acesso que o parasita (Trypanosoma cruzi) tem por
estar em contato com a mucosa bucal”.
Entretanto, ele destaca que, o
“parasita está vivo, pois nem o suco nem o caldo de cana, passaram por
qualquer processo seja de fervura ou de congelamento, pois o parasita
não suportaria nem a alta nem a extremamente baixa temperatura”.
